الاغذية المناسبة فى تجديد الطاقة لبدء حياة زوجيه سعيدة

الاغذية المناسبة فى تجديد الطاقة والحيويه لبدء حياة زوجيه سعيدة

محاضره رقم1

مقدمه من الشيف ابراهيم غزال

بالنسبة لبعض الناس فان تناول الاطعمة المناسبة يمكن ان يحدث فارقا كبيرا بين الشعور بالحيوية والطاقة والتعب والضيق

الشعور بالوهن والاجهاد والمعاناة من صعوبات فى النوم ليلا والاحساس بالتوتر وسرعة التهيج غالبا ما يكون نتيجة عدة عوامل منها ضغوط الحياة اة العمل وهو الامر الذى يؤثر على توازن العناصر الغذائية فى اجسامنا والذى يمكن ان يؤثر على امزجتنا من خلال قلب توازن الجسم.

وبالنسبة لبعض الناس فان تناول الاطعمة المناسبة يمكن ان يحدث فارقا كبيرا بين الشعور بالحيوية والطاقه و التعب والضيق وعندما يشعر. المرء انه مهدد او يتعرض لهجة فان العناصر الكيميائية فى المخ وهرمونات الادرينالين التى تمكن الشخص من التفكير السريع او الابتعاد عن مصدر التهديد تفرز فى مجرى الدم

فهذع هى استجابة المكافحة اة الهروب التى تساعدتنا فى الماضي على الهروب من المواقف الخطرة

وحينما نشعر بتوتر مستمر فان العناصر الكيميائية المسئولة عن الاستجابة تفرز بصورة مستمرة ويمكن ان تبدا فى التدخل مع قدرة الجسم على البقاء متوازنا

وبعض العناصر الكيميائيه فى المخ التى يطلق عليها اسم الموصلات العصبية كالسيروتونين والدوبامين والنوريبابنفراين تتحكم فى نوعية احاسيسنا وعواطفنا وتولد الموصلات العصبية مشاعر السعادة واليقظة الذهنية والهدوء ووجود نقص فى هذه العناصر الكيميائيه يمكن ان يؤدى للاكتئاب وسرعة التهيج والقلق والارق ونوبات اشتهاء الغذاء 

والاكل هو استجابة شائعة للتوتر فحينما نقع تحت ضغوط فاننا نميل لتفويت بعض الوجبات او نلجأ للاطعمة الغنية بالسعرات الحرارية طلبا للشعور بالراحة وتناول الاطعمة المفضلة باعتدال للمساعدة على التخفيف من الضغوط هو امر لا باس بة على الارجح ولكن عادات الاكل السيئة الناتجة عن التوتر يمكن ان تؤدى الى زيادة غير مرغوب بها فى الوزن وضرر صحى على المدى الطويل واختيار الوجبات المتوازنة التى تحتوى على كربوهيدرات معقدة وبروتينات ودهون تكون بمثابة وقود يغذى ببطء عناصر المخ خلال اليوموهو الوسيلة المثلي للحفاظ على توازن اجسامنا خلال فترة التوتر والارهاق والكربوهيدرات المعقدة تزيد من كمية ألسيروتونين فى المخ وهو موصل عصبى قوى يعزز المزاج ويهدئ الاعصاب ويشجع على النوم وهى متوفرة فى

الفاكهة

الخضروات

والحبوب الكاملة

والاطعمة النشوية

الى لقاء فى الجزء الثانى فكونوا معى