اقراص الزعتر الأخضر بالشوفان
مقدم من مطبخ زهره ابو عواد
مده التحضير ساعة
مده الطهي 30دقيقة
عدد الأشخاص 4 أشخاص
اقراص الزعتر الأخضر بالشوفان
المقادير
2 كوب طحين الشوفان
كوب طحين ابيض
كوب طحين أسمر
1 ملعقة كبيرة بكنج بودر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
رشه ملح
رشة سكر
ملعقة كبيرة خل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نصف ملعقة صغيرة كربونات
كوب لبن عيران وماء للعجين
طريقة التحضير
اخلطي أنواع الطحين مع بعضها ثم حطي الملح والبكنج باودر الخميرة والكربونات والسكروحركيهم مع بعض وبعدين حطي البن والخل وماء للعجين واعجبنيها واتركيها حتى تخمر ويضاعف حجمها
الحشوة
زعتر أخضر ورق وبصل مفروم وسماق وزيت الزيتون وملح
ابرشي البصل على الزعتر الأخضر وحطي عليها الملح والسماق وزيت الزيتون وحركيهم مع بعض وبعدين احشي الكرات وافرديها على شكل قرص
قطعي العجينه إلى كرات صغيرة
افردي الكرات وحطي عليها شويه من الزعتر وكوريها وبعدين افرديها بشكل القرص حطيها بالصينيه الفرن ودخليها الفرن لحد ما تستوي
مدير مطبخ سحر الحياة الشيف محمد الضوى
