بسبوسة بالبندق
مقدمة من / علياء طه
وقت التحضير / 15 دقيقة
وقت الطهو / 15 دقيقة
المكونات
نصف كيلو دقيق سميد
كوب الا ربع جوز هند مبشور ناعم
كوب سكر
كوب الا ربع زبادي أو لبن
نصف كوب سمن بلدي
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
شربات خفيف ساخن لتسقية البسبوسة
مقادير السيرب
ندوب السكر بالماء ونرفعهم علي النار وعند الغليان نضيف عصرة الليمون ومعلقة عسل الجلوكوز ونتركها علي نار هادئه تقريبا عشر دقائق
الطريقة
نضع دقيق السميد في بولة ونضيف اليه السمن ونقلبه حتي يتجانس ويتشرب الدقيق السمن
الخطوة التالية نضيف السكر والجوز هند والزبادي وملعقة البيكنج بودر ونقلب كل المكونات لكن بدون عجن وهذه خطوة مهمه جدا تقليب بسيط
تقليب بسيط لتتجانس كل المكونات
ندهن الصينيه بزبد او سمن او طحينة
ونضع البسبوسة بدون ان نكبسها .. فقط نوزعها في الصينيه ونساوي الوجه بالراحه وبدون ضغط .. نضع المكسرات .. انا هنا استخدمت بندق بيكون جميل معاها نضعه علي الوجه ونخبز علي درجة حرارة 200
وعند النضج والتحمير نسقيها الشربات فورا وهي ساخنه ونغطيها خمس دقائق
وتقدم باردة .. وبالهنا
