رولات الكفتة بالبيذنجان بطريقة صحيه وجديده من مطبخ زهره للأكل الصحي
رولات الكفتة بالبيذنجان
مده التحضير 40 دقيقة
مده الطهي 15 دقيقة
عدد الأشخاص 6 أشخاص
المقادير
نصف كيلو لحمه مفرومة خالية من الدهون
ضمه بقدونس مفروم
رأس بصل مفروم
ملح وبهارات مشكلة
ملعقة صغيرة من الزنجبيل
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 كوب عصير طماطم
2 حبه كبيرة بيذنجان مقطع شرائح طويلة
طريقة التحضير الكفتة
في محضرة الطعام ضعي الحمه المفرومه والبصل والبقدونس واطحنيهم مع بعض ثم عليهم ملح وبهارات
طريقة تحضير الصلصة
في مقلاة عميقة ضعي عصير الطماطم وصلصه طماطم واغليهم على النار وحطي عليها ملح وبهارت
قشري البذينجان وحطي عليها الملح وبعدين رشي عليه طحين شوفان واقلي برشة زيت بس تحمير من غير ما يستوي
اعملي الكفتة بشكل رولات وضعيها على شرائح البيذنجان ولفيها حتي الانتهاء من جميع الكمية
ضعي الرولات في الصينية وحطي عليها الصلصة غطيها بورق ألومنيوم ودخليها الفرن أو حطيها على النارحتي ما تستوي
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة الشيف محمد الضوى
