طريقة عمل البقتيك المقلي من مطبخ هبة

الطريقة:

بخلط البصل والطماطم والملح والفلفل والزعتر واللمون واللبن واحط فيهم اللجمة واسيبها ع الاقل ساعتين ف التتبيلة ف التلاجة

بجهز البقسماط اللى بعمله ف البيت بطريقتى عيش فينو محمص ومطحون وعليه ملح وفلفل اسود وزعتر وبابريكا وثوم بودر وبصل بودر وكرفس مجفف وبقدونس مجفف وكسبرة خضراة مجففة وشبت مجفف 

بخفق البيضة مع الملح والفلفل وشوية اللبن

بحط اللحمة فى البيض وبعدين ع البقسماط واضغط بايدى كويس اوى على البقسماط اغلف اللحمة كويس بالبقسماط واقلبه ف الزيت على الهادى علشان تستوى كويس واستحالة تفك منى ونقلب بمعلقة مش بشوكة شايفين ازاى مافتحش طبقة البقسماط من ع اللحمة ده غير الطعم بجد بجنن جروبه حتدعولى