باذنجان مشوي بالتوم والطماطم والفلفل الأخضر
تقدمه الشيف أماني دندش
مده التحضير5دقايق
مده الطهي 15دقيقه
المكونات
2باذنجان
3طماطم
3فلفل أخضر
توم مفروم
ملح فلفل
كمون
شطا
ليمون
جرجير للتزين
الطريقه…
نشوي الباذنجان في الفرن وعندما ينضج نتركه 5دقايق مغطي حتي يسهل تقشيره
نهرسه بشوكه ونضع التوم والتوابل ونضع معلقه زيت ونعصر لمونتين ونضع الطماطم المقطعه والفلفل الأخضر ونضعه في طبق التقديم ونزينه بالجرجير
