طريقه عمل اسبرنج رول جبنه
مقدمه من الشيف هانى الجوهرى
مدة التحضير 15 دقيقه
مدة الطهى 5 دقائق
المقادير
باكيت من عجينة السبرنج رول.
كوب ونصف من جبن قريش
ربع كوب من جبنه الموزريلا
3 ملعقة كبيرة من النعناع المطحون الفريش
2 ملعقة كبيرة من الزعتر المطحون.
1 كوب دقيق
خليط ملعقة دقيق مع الماء للصق لفائف السبرنج رول
زيت نباتي للقلي
طريقة عمل سبرنج رول بالجبن:
-أخلطي جبن القريش والنعناع والزعتر المطحونين وبهذا يكون الحشو جاهزاً
رقائق السبرنج رول إلى ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشو في منتصفهما وأغلقي المثلث من الأطراف بشكل جيد ثم دحرجيها لتحصلي على شكل إسطواني
-أغلقي حبات السبرنج رول المحشوة بإستخدام عجينة الدقيق والماء التي أعددتها مُسبقاً وإحفظيها فوراً تحت دقيق رطبة لحين إكمال باقي الرقائق حتى لا تجف لأنها سريعة الجفاف، وإفعلي نفس الشيء مع باقي الكمية كاملة
جميع الكمية المتوفرة لديكِ.
سخِّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة ثم إقلي فيها اسطوانات السبرنج رول بالجبن إلى أن يُصبح لونها ذهبياً
– إنتشلي السبرنج رول من الزيت الساخن وضعيها في طبق يحتوي على مناديل المطبخ التي تمتص الزيت الفائض منه
لكم تحياتى
الشيف هانى الجوهرى…..
