اسم الصنف /ماكريل مدخن مخليي
مقدم من الشيف /اهداء البنا
مدة التحضير/10دقايق
مدة الطهي/30دقيقه
المقادير
كيلوا سمك ماكريل
30جم ملح
10جم ملح ليمون
10جم سكر
معلقه ساءل تدخين اؤ فحم
كيلوا سمك ماكريل
30جم ملح
10جم ملح ليمون
10جم سكر
معلقه ساءل تدخين اؤ فحم
الطريقه
نقوم بخلي السمك وغسله جيدا ونزع الشوك والا حشاء
ووضع في مصافه
ثم ناتي بباقي المكونات ونضربها مع بعضها ثم يتم وضعها علي السمك وتركه 10دقايق ثم يتم تسويته علي درجه حرارة150 في الفرن
ملحوظه لو ست البيت ملقتيش ساءل تدخن
ممكن وضع قطعتن فحم بعد التسويه وغلق الفرن جيد بعد فصله
مجله سحر الحياه
مدير المجله/مها محمد
