أسم الوصفة : صينية جلاش بالكريمه
مقدمه من : الشيف المصري
مده التحضير: 10 دقائق
مده الطهي: 15 دقيقه
المكونات:
نصف كيلو عجينة جلاش
نصف كيلو لبن حليب
2 ملعقة جوز هند
نصف كوب سمنه مذابة
ربع كوب نشا مذوب فى نصف كوب ماء
(للسيرب):
2 كوب سكر
كوب ماء
نصف ليمونه
فانيليا
الطريقه :
لتحضير الكريمة الحليب على النار حتى الغليان نذوب النشا فى نصف كوب ماء ونضع النشا على الحليب مع التقليب المستمر بدون سكر حتى يعطينا قوام المهلبيه
ندهن صينيه بالسمنه ونضع نصف عجينة الجلاش
ونضع الكريم ونغطيها بباقى الجلاش مع مراعات دهن الجلاش بالسمنه بفرشاه
نضعه فى الفرن درجة الحراره 180 الى ان ياخذ اللون الذهبى يخرج من الفرن يوضع له الشربات ويترك ليبرد ونضعه فى الثلاجه لمدة ساعه قبل التقديم ويزيين بالفستق الحلبى
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة /مها محمد
