كيكة الجلاش
مقدمة من مطبخ نجلاء سيد
مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهى 25 دقيقة
المقادير
لفة من الجلاش
جوز هند
زبيب
مكسرات حسب الرغبة
1.5 كوب حليب
2 بيضة
كوب زبادى صغير
نص كوب سكر
نص كوب سمن
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
فانيليا
للسيرب
كوب سكر
كوب ونص ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
فانيليا
لفة من الجلاش
جوز هند
زبيب
مكسرات حسب الرغبة
1.5 كوب حليب
2 بيضة
كوب زبادى صغير
نص كوب سكر
نص كوب سمن
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
فانيليا
للسيرب
كوب سكر
كوب ونص ماء
ملعقة كبيرة عصير ليمون
فانيليا
الطريقة
ندهن قالب بالسمن ونأخذ ورقتين من الجلاش وندهنها بالسمن ونضع بها مقدار ملعقة من الحشو وتلف رول وتوضع بالقالب وهكذا حتى انتهاء الكمية يقطع الى قطع متساوية ثم نضع بوعاء الخلاط الحليب والبيض والزبادى والسكر والسمن والفانيليا وملعقة النشا وملعقة البيكنج بودر ويضرب الخليط جيدا ثم يصب على الجلاش المقطع ويترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب ثم يوضع القالب فى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة او حتى تمام النضج واخذ لون دهبى جميل
يحضر السيرب بإضافة كل المكونات فى وعاء على النار ويترك يغلى لمدة 5 دقائق ويستعمل ساخنا فوق القالب فور خروجه من الفرن ويترك ليهدأ حرارته ثم يقطع ويقدم دافئا وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ شيف مها محمد
ندهن قالب بالسمن ونأخذ ورقتين من الجلاش وندهنها بالسمن ونضع بها مقدار ملعقة من الحشو وتلف رول وتوضع بالقالب وهكذا حتى انتهاء الكمية يقطع الى قطع متساوية ثم نضع بوعاء الخلاط الحليب والبيض والزبادى والسكر والسمن والفانيليا وملعقة النشا وملعقة البيكنج بودر ويضرب الخليط جيدا ثم يصب على الجلاش المقطع ويترك لمدة 5 دقائق حتى يتشرب ثم يوضع القالب فى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة 20 إلى 25 دقيقة او حتى تمام النضج واخذ لون دهبى جميل
يحضر السيرب بإضافة كل المكونات فى وعاء على النار ويترك يغلى لمدة 5 دقائق ويستعمل ساخنا فوق القالب فور خروجه من الفرن ويترك ليهدأ حرارته ثم يقطع ويقدم دافئا وبالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ شيف مها محمد
