كوكيز البرتقال

مقدم من : بسمة درغام

مدة التحضير : 15 دقيقة

مدة الطهي : 7 دقائق

المكونات :

3 أكواب دقيق

بيضة واحدة

كوب الا ربع زيت

كوب و نصف سكر عادي

فانيلا

ربع كوب عصير برتقال

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 معلقة كبيرة بشر برتقال

الطريقة :

1- في وعاء نضع الزيت و السكر و نخفقهم جيدا حتي يتحول الي ملمس قريب من الملمس الكريمي و نضمن ذوبان السكر تقريبا

2- نضيف البيض و العصير و نخلط جيدا

3- نضيف بشر البرتقال و نخلط جيدا

4- ننخل الدقيق و نضيف اليه البيكنج بودر و نضيفهم للخليط

5- نخفقهم جيدا حتي نضمن اختلاط الدقيق بهم تماما نتركها نصف ساعة حتي ترتاح.

6- نلاحظ ان الخليط طري و شبه متماسك .. في هذه الحالة :

1- يمكنك تشكل الكوكيز باستخدام مغرفة الايس كريم الصغيرة و لأخد جزء و وضعه في صينية الخبز.

2- يمكنك باستخدام الدقيق علي يدك تكوير العجين كور صغيرة و من ثم الضغط عليها براحة اليد قليلا حتي تكون وضع الدائرة

7- تخبز في فرن متوسط علي درجة 180 لمدة لا تقل عن 7 دقائق و تابعيها .. اذا اردت ان تكون مقرمشة أكتر ممكن تركها وقت أطول مع مراعاة المتابعة

8- عند اخراجها ضعيها علي منخل السلك حتي تهدأ حرارتها تماما .

اقترحات التقديم :

1- كوب سكر ناعم و عليه 5 قطرات من عصير البرتقال و قليل من بشر البرتقال و نقلبهم جيدا و نغمس البسكويت فيها.

2- ممكن استخدام شيكولاتة قابلة للدهن و عمل حباب من الكوكيز المحشو .