اسم الطبق : تطبيقه رز مع لحمه و فروج مشوي
مقدم : اشواق حاطوم
مده التحضير : ساعه ونصف
مده الطهو : نصف ساعه
المقادير
فروج متبل حسب الذوق
رز إيطالي او مصري كبايتين
لحمه مفرومه حوالي ٢٠٠ غرام
ملعقه صغيره سبع بهارات
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
ربع ملعقه صغيره قرفه
كبايتين ونصف من مرقه الدجاج
ملح ملعقتين صغار او حسب الطلب
لوز مقلى للتزيين
الطريقه :
انا متبله الفروج بحامض و زيت زيتون و ملعقه صغيره دبس الفليفله و شويت لبن وفلفل اسود وكزبره يابسه تبلته حوالي ٣ ساعات
وشويته بالفرن
طريقه الرز منقلي اللوز بالزيت حتى يحمر ونخرجه بواسطه ملعقه مثقوبه على جنب بنفس الزيت منضيف للزيت اللحمه و منقليها مع رشه فلفل اسود ومنرجع منضيف الأرز المنقوع مسبقا عليه و نقلبه حوالي دقيقتين
في طنجره ثانيه نضع مرقه الدجاج مع البهارات المذكوره مع الملح حتى يغلي مع بعض حوالي خمس دقايق بعدها نضيفه فوق الأرز يغلي قليلا ثم نغطي الطنجره بقطعه قماش و نهدي النار على الاخر حتى يستوي
يقدم مع الفروج المشوي و يزيين باللوز
