كتبت:أمل مسعود
أسم الوصفة: كيك الريد فيلفت
مقدم من : مطبخ نهله رجب
وقت التحضير: 15 دقيقه
وقت الطهي: 35 دقيقه
المكونات:
كوبين وربع دقيق
125جرام زبدة
كوب ونصف سكر
1ملعقه كبيرة كاكا
2بيض
ملعقه صغيره فانيليا
كوب حليب
ملعقه صغيره خل
نصف ملعقه صغير ملح
ملعقه ونصف صغيره بيكنج بودر
ملعقه صغيره بيكنج صودا
3 ملعقة كبيره ماء
لون طعام احمر
الطريقة:
ننخل الدقيق مع البيكنج بودر وصودا والملح والكاكاو
نخفق الزبدة مع السكر جيدا حتي يصبح كريمي ثم نضيف البيض والفانيليا ونخفق
نضيف الدقيق والمكونات الجافة علي مرتين نخلطهم جيدا
نضيف الحليب و عليه ملعقه صغيره خل ونضيف ملون الطعام جيل ونخفق
نضيف 3 معالق مياه ونخفقهم ونقسم الخليط ع صنيتين متساويتين نبطن الصنيه بزبده او زيت ودقيق ونضع الخليط في الصنيه وندخلها فرن ساخن مسبقا ع 180 درجة حتي تنضج تقريبا من 35 ل 40 دقيقه ونخرجها نتركها تبرد تماما ونقوم بتقسميها 3 طبقات ونحشيها صوص بقطع الفراوله وكريم شانتيه او حسب الرغبه ونزينها بفتافيت من الكيك وكريم شانتيه
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة:مها محمد
