كتبت:أمل مسعود
أسم الوصفة:بروستد الدجاج المقرمش
مقدم من : سحر دياب
مده التحضير : ربع ساعه
مدة الطهي: ساعه
المكونات :
دجاجه مقطعه
ملعقتان خل
بيضه
نصف كوب طحين
نصف كوب ماء
3 ملاعق لبن زبادي
3 ملاعق نشا
ملعقتان ثوم مهروس
بهارات( كاري …دجاج …بابريكا …بهار ابيض …ملح …فلفل اسود ….زنجبيل…ثوم)
للتغطيه:
كوب ونصف طحين
4 ملاعق نشا
ملعقتان بيكنغ باودر
ملح
رشه من كل من البهارات المذكورة
زيت للقلي
الطريقة :
نقوم بنزع الجلد عن الدجاج ونغسله جيدا نخلط مكونات النقع وننقع الدجاج ليله كامله ثم نخلط مكونات التغطيه ونقوم بتغميس الدجاج ثم نعيده الى الخلطه ومن جديد الى الطحين ونقليه بزيت غزير ساخن ثم نوطي النار النار لينضج الدجاج جيدا ويقدم الى جانب سلطه الكول سلو و بطاطا مقليه
