كتبت :أمل مسعود
أسم الوصفة: تشيكن كاسديا
مقدم من :سحر دياب
مده التحضير: نصف ساعه
مدة الطهي:نصف ساعه
المكونات:
نصف كيلو صدور دجاج مخلية
حبه طماطم مقطعه مكعبات صغيرة
بصله كبيرة مقطعه ناعم
3 فصوص ثوم ناعم
قرن فيلفله خصرة مقطع ناعم
نصف قرن فلفل احمر حار
نصف علبة ذرة(اختياري)
جبنه موتزاريلا
جبنه شيدر
بهارات
ماجي
ثوم بودر
بصل بودر
بابريكا
زنجبيل
نصف ملعقة فلفل ابيض
نصف ملعقة فلفل اسود
ملح
زيت نباتي
خل
الطريقة:
نقطع الدجاج مكعبات صغيرة ونضع عليها البهارات والملح وملعقتان زيت نباتي و ملعقتان خل وننقعهم حوالي ساعتان
في مقلاة عل النار نضع الثوم والبصل ونحركهم بالزيت ونزيد الفلفل ثم البندورة (الطماطم)واخيرا الذرة ونزيد عليهم رشه ملح ورشه من البهارات المذكورة ثم نشوح في مقلاه ثانيه الدجاج لينصجو تماما ونزيدهم فوق الخضار ونقلبهم مع بعض
في الخبز اضع قليل من الخلطه مع رشه جبنه موتزاريلا وشيدر ونضعهم في الشوايه وندهن الوجه قليل من زيت الزيتون ويقدم الى جانبه صوص غواكمولي
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة /مها محمد
