كتبت : أمل مسعود
أسم الوصفة:بلح الشام
مده التحضير:15 دقيقه
مده الطهي:10 دقائق
المكونات :
كوب مياه
كوب دقيق إلا ملعقة
ملعقة سميد
ربع كوب زبده
2 بيضه كبيره
فانيليا
ملعقه صغيره سكر
ملعقه صغيره نشا
ملعقه صغيره كاسترد وممكن نكتفي بملعقه كبيره نشا
الطريقة :
نضع المياه مع الزبدة ورشة ملح والسكر علي النار تغلي غلوه وحده ثم نضيف الدقيق بملعقه السميد ونقلب العجينة هتكون كتله وحدة نتركها تبرد ثم نضيف النشا والكاسترد ونخلطهم جيدا ونضيف البيضة الأولي ونعجن ثم نضيف البيضه التانيه والفانيليا ونعجن جيدا وممكن نستخدم المضرب الكهربائي ثم نحضر كيس حلواني ونضع العجينه فيها ونشكلها في زيت غزير علي نار هادئة حتي تصل للون الذهبي نخرجها علي قطر بارد تقيل وبالف هنا
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة : مها محمد
