كتبت /دعاء نصر
اسم الوصفه: بسبوسه بالقشطه
مقدم من :سحر دياب
مده التحضير : 15 دقيقه
مده الطهي : 30 دقيقه
المكونات:
كوب جوز الهند
كوب زيت
كوب لبن
كوب سميد
نصف كوب سكر
3 بيض
ملعقه صغيرة فانيليا
ملعقه صغيرة بيكنغ باودر
للحشو :
2كوب حليب
2 معلقة نشا
ملعقه طحين
علبه قشطه
ملعقه كبيرة ماء زهر
القطر:
2كوب سكر
كوب ماء
ملعقه كبيرة ليمون
فستق لزينه
الطريقه:
نخفق البيض ثم نزيد باقي المكونات ونحركهم باليد ونضع المزيج ونخبزه بفرن مسخن مسبقا نشعل الفرن من تحت لتنضج …
بهذا الوقت نحضر القشطه نضع المكونات على النار ما عدا علبه القشطه وماء الزهر عندما يغلو اطفأ النار ازيد القشطه وماء الزهر اتركها تبرد قليلا ثم ازيدها فوق القسم الاول الذي خبزناه نتركها خمس دقائق ثم نزيد القسم الثاني من المزيج وادخلها مجددا الى الفرن على شبك الوسط ونشغل الفرن من فوق ونتركها تنضج وتحمر قليلا ثم اخرجها واقطعها واسقيها بالقطر البارد المحضر مسبقا وازينها بالفستق
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة أ/ مها محمد
