الحمص
مقدم من نسرين الوادي
مدة التحضير ربع ساعة
مدة الطهي ساعة
المقادير
2 كوب حمص منقوع قبل بيوم
عصير ليمونة
4 م ك طحينية
ملح حسب الرغبة
2 فص ثوم
زيت زيتون
للزينة سماق وبقدونس حمص حب
الطريقة
نسلق الحمص
نضعه بالخلاط مع بعض ماءه ونهرسه
نذوب الطحينية بمعلقة من ماء سلق الحمص
نضيف الثوم والملح والليمون للحمص المهروس والطحينية واقلب
اضعهم بصحون التقديم وازينهم
وارش عليه زيت الزيتون
مديرة مجلة سحر الحياة مها محمد
