لقمه القاضي
مقدمه من سحر دياب
مده التحضير: 10 دقائق
مده الطهي: نصف ساعه
المكونات:
2 كاسه طحين
ملعقتان حليب بودرة
ملعقه سكر كبيره
ملعقه صغيرة خميرة
رشه ملح
ملعقه نشا كبيرة
فنجان زيت
كاسه ونصف ماء دافئه
زيت للقلي
القطر: كوبان سكر
كاسه ماء
ملعقه ليمون
الطريقه: نخلط المواد جميعا بلملعقه ليصبح عندنا عجينه رخوة نتركها ترتاح نصف ساعه ثم نشكلها بواسطه ملعقه ناخذ كميه من المزيج ونضعه بلزيت الحامي مثل الكرة نتركها لتنضج وتأخذ لون خفيف ارفعها عن النار وعند انتهاء الكميه اقليها مرة اخرى لتأخذ اللون الذهبي ثم اضعها على ورق نشاف واضعها في قطر بارد واصفيها من القطر الذائد بواسطه مصفاة وصحه وهنا
طريقه القطر :توضع المواد جميعا على النلر ونترك المزيح يغلي ويشتد قليلا ونتركه يبرد تماما
مديرة مطبخ سحر الحياة مها محمد
