كتبت:أمل مسعود
أسم الوصفة:التورتة بدقيق الاسبونج
مقدم من: مروه شومان
مده التحضير: نصف ساعه
مده الطهي: 40 دقيقه
المكونات:
كوبان دقيق
سبع بيضات حجم كبير
ملعقه محسن جل كبيره
ملعقه بيكنج بودر كبيره
ملعقه نشا كبيره
كوب ونصف سكر
عصير ليمونه او ملعقه خل
نصف كوب ماء مثلج
ملعقه صغيره فانيليا سائله
الطريقة:
لتحضير دقيق الاسبونج في المنزل تخلط كل المكونات الجافة سويا من ثم نحضر الكيك نضع كل المكونات علي بعضها فيما عدا المحسن وتضرب خمس دقائق ثم نضع ملعقه المحسن ونستمر في الضرب لمده عشره دقائق اخري وتسكب في صينيه مقاس ٢٦ مبطنه بورق زبده وتعلي الجوانب بورق الزبده وتخبز وبعد ما تبرد تماما تقسم الي ثلاث او اربع طبقات وتحشي كريم شانتيه وتزيين حسب الرغبه
لعمل الاسبونج الجاهزنحتاج الي نصف كيلو دقيق اسبونج معلقه صغيره محسن جل نصف كوب ماء مثلج 6بيضات طريقة التحضير تضرب كل المكونات جيدا لمده ربع ساعه
ملحوظة:
لعمل الاسبونج الجاهزنحتاج الي نصف كيلو دقيق اسبونج معلقه صغيره محسن جل نصف كوب ماء مثلج 6بيضات طريقة التحضير تضرب كل المكونات جيدا لمده ربع ساعه
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة :مها محمد
