كتب:أمل مسعود
أسم الوصفة: دجاج بصوص البرتقال
مقدم من: شيف هانى الجوهرى
مدة التحضير: 10 دقائق
مدة الطهى: 30 دقيقة
المكونات:
2صدور دجاج
1 بصلة صغيرة
عود رزمارى مفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب عصير البرتقال
1 برتقال، مقطعة شرائح
1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل ناعمة
1/4 ملعقة صغيرةفلفل ابيض
ملح بسيط
الطريقة :
تتبل الفراخ ملح فلفل وزيت زرة على جريل او فى الفرن حتى تكمل التسويه طاسه على نار فيها ذبدة
نضيف وبصل مفروم ناعم يضاف معلقه صغيرة دقيق مع تقليب ثم عصير البرتقال والفلفل الابيض ونترك الخليط حتى يتامسك
يضاف الكريمة لبانى مع الجنزبيل وملح ورزمارى مع قطع مفروم من الفلفل الاحمر يوضع الدجاج في طبق التقديم ويزيّن بقطع البرتقال و المشوى كما يمكن بصوص عمل باستا بصوص البرتقال كما هو واضح فى الصورة بالف هنا
مدير مطبخ مجلة سحر الحياة :مها محمد
