اسم الوصفه روول جوز الهند بالمكسرات
مقدم من مطبخ هيفاء هبره
مده التحضير..30 دقيقة
مده الطهي.10 دقابق
المكونات ..
4كوب كبير جوز الهندناعم
كوب سكر ناعم
قطر او شيرا للعجن غليظ القوام
ماء زهر
ملعقه فانيلا
كوبين فستق حلبي مكسر وسط
رشه مستكه ناعمه للفستق
3ملاعق كبار غلوكوز
طريقه التحضير
نخلط جوز الهند مع السكروالفانيلا
نعجن بالقطر او الشيرا وملعقتين غلوكوزكبار حتى تلف معناالعجينه وتتجاوب للتشكيل
نفرش نايلن بعد دهنه بقليل من الزيت
نمد جوز الهند
نغطيه بقطعه نايلن ونحاول مده بسماكه واحده بواسطه الشوبك او المدلك
نضع الحشوه بطريقه عرضيه ونلف بمساعده الكيس وندهن الكيس بشويه زيت ونسهل لنحصل على رول كامل ومغلق تماما على الحشو
نحتفظ بالرول لساعه في الثلاجه
نقطع وصحتين وهنا
الحشوه فستق حلبي مكسور وسط مع رشه مستكه وماءزهر وقطر سميك مع ملعقه غلوكوز كبيره …ثم نلف الفستق بواسطه ا كيس النايلن بشكل رول جاهز للحشو …
مديرة مطبخ مجلة سحر الحياة مها محمد سلامه
