كب كيك الشوكلاته

كتبت مها محمد

كب كيك الشوكلاته

مقدم من مطبخ:ميس الباسل

مدة التحضير:15دقيقة

مدة الطهى:20دقيقه

المكونات

نصف كوب زبدة بحرارة الغرفة

ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض

ربع كوب سكر بني

بيضة كبيرة أو بيضتين صغار

نصف كوب كاكاو بودرة 

1 كوب طحين 

ربع ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فانيليا 

نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير 

نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر

نصف ملعقة صغيرة باكنج صودا

ثلاثة أرباع كوب لبن خاثر (يمكن تحضيره بإضافة ملعقة كبيرة من الخل الأبيض لثلاثة أرباع كوب حليب بدون تحريك و تركه لمدة 10 دقائق حتى يتخثر ثم يستعمل في الوصفة )

الطريقة :

_نحمي الفرن مسبقا على حرارة 1800 و نجهز صينية الكب كيك بوضع القوالب الورقية الخاصة بها.

_نخلط المواد الجافة الطحين،الكاكاو،الباكنج صودا،الباكنج باودر و الملح في وعاء و نضعها جانبا.

_في وعاء آخر نضع الزبدة و نوعين السكر و نخفقهم حتى يحصلو على قوام كريمي ثم نضيف البيض و الفنيليا و نخفق حتى نحصل على خليط ناعم و متجانس.

_نضيف المواد الجافة و نخلط فقط حتى تتجانس المواد.نضيف الحليب الخاثر و نخلط لنصف دقيقة فقط. لا نبالغ بالخلط حتى لا نحصل على كب كيك قاسية.

_نوزع الخليط في قوالب الكب كيك الورقية.و تخبز في الفرن لمدة 18 -20 دقيقة او حتى نتأكد من استواءها بإدخال عود خشبي و خروجه جاف.

_تترك حتى تبرد تماما و تزين بالكريمة المخفوقة.

مديرة مطبخ مجلة سحر الحياة مها محمد سالم

.