طريقة مميزة لعمل سكالوب الدجاج 

سكالوب الدجاج 

مقدم من: منار إبراهيم

مدة التحضير 30دقيقة

مدة الطهى 45 دقيقة

المكوّنات

دجاج مخلى كامل منزوع الجلد منظّف ومقطّع إلى 4 قطع – 1

بصل منقوع بربع كوب من الماء – 1

عصير ليمون حامض – ربع كوب

زنجبيل – ملعقتان 

ملح – بحسب الرغبة

فلفل – بحسب الرغبة

دقيق – بحسب الحاجة

بيض – 2

حليب – ربع كوب

بقسماط مطحون – بحسب الحاجة

زيت للقلي – 500 ملل

نصائح

لا تنسي تقديم الإسكالوب إلى جانب صوص من إختيارك.

طريقة العمل

1- إفردي قطع الدجاج كل قطعة وحدها بسماكة 1.5 سم.

2- تخلّصي من البصلة واخلطي الماء مع عصير الليمون الحامضوالملح وملعقة كبيرة من الزنجبيل.

3- أسكبي المزيج فوق قطع الدجاج واتركيها جانباً لحوالى 30 دقيقة.

4- في وعاء، أخفقي البيضتين مع الحليب واخلطي في وعاء آخر البقسماط مع ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

5- غمّسي قطع الدجاج بالدقيق ثمّ بمزيج البيض وأخيراً بالبقسماط.

6- أدخلي قطع الدجاج إلى الثلاجة لحوالى ساعة.

7- إقلي الإسكالوب على حرارة متوسّطة في زيت حام لحوالى 8 دقائق.

8- قدّمي طبقك إلى جانب البطاطس المقلية أو الأرز أو المعكرونة والصلصة الحارة.