كتبت مها محمد
كفتة الدجاج بالجبنه
مقدم من مطبخ/صباح جمال ششتاوي
مدة التحضير:ساعه
مدة الطهى:30دقيقة
المكونات
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة جرام ماسالا
او 4 ورق غار
و 10 حبات قرنفل
4 حبات هيل نصف ملعقة صغيرة زعفران
بصلة ناعمة جدا ومبروش احسن
ملعقة صغيرة زنجبيل فريش مطحون
كله مطحون سوا وبناخد منهم ملعقة صغيرة
معلقة صلصة صغرية
كوب حليب خالي الدسم مع
ملعقة طحين اسمر او ملعقة نشا…
3 ملاعق جبن فيلاديلفيا لايت
واذا بدك صلصة اكثر ضيفي كمان كوب حليب مع ملعقة
اضافة 3 ملاعق جبن فيلاديلفيا لايت (اختياري)
طحين اسمر
ملح حسب الرغبة
5 لوز مطحون ناعم
في طنجرة تيفال غير لاصقة نضيف
زيت زيتون ملعقة صغيرة
الطريقة:
تحضير الكفته:
4صدور دجاج مفروم مع ملح وبهار كفتة وبصله ناعمة وفلفل اسود وبقدونس مفروم بنكورهم حجم متوسط
نحمس الزنجبيل و الثوم و البصل
على نار متوسطة ثم نضيف الدجاج و نشوحه حتى يحمر و ينضج
نضيف البهار الهندي الجاهز او الي حضرتوه بالبيت
و نضيف ملعقة معجون الطماطم الصغيرة و اللوز المطحون
على البارد نخلط الحليب و الطحين ونضيفه الى الدجاج و نحرك سريعا على نار هادئة حتى يثقل القوام
رشي بقدونس عالوجه
و صحة وهنا
مديرة مطبخ سحر الحياة :مها محمد سالم
