وصفة لذيذة جديدة و سهلة و شهية جدا هتغير مودك بعيدا عن الاكلات التقليدية و معاها سوتيه من الخضروات الشهية بطريقة مميزة جدا
مقدمة من / نيفين منصور
مدة التحضير / 30 دقيقة
مدة الطهي / 10 دقائق
المقادير :
نصف كيلو فيليه صدور رومي
عصير بصلة
م ك زيت زيتون
عصير ليمونة كبيرة
بشر ليمونة
ملعقة عسل ابيض
ملح / فلفل / حبهان و لاورا
للسوتيه ( خضروات مشكلة مسلوقة 75% حسب الرغبة / 3 فصوص توم مفرومين ناعم / شبت مفروم / زيت زيتون )
الطريقة :
– نخلط مقادير التتبيلة و نتبل شرائح الرومي فيها على الاقل ساعتين
– جهزي الجريل او طاسة غير قابلة للالتصاق و سخنيها جدا جدا جدا
– نزلي شرائح الرومي شريحة شريحة ( لو نزلتي كل الشرائح مرة واحدة هتقلل درجة حرارة الجريل و هتبتدي الشرائح تخرج السوائل اللي فيها و بالتالي تنشف )
– نشوي الشرائح على الجهتين و نرفعها من على النار و نغطيها بالفويل عشان نحافظ على السوائل بداخلها
السوتيه هنشوح التوم في زيت الزيتون و ننزل الخضروات عليه و نتبله ملح و فلفل فقط و على نار عالية لمدة دقيقتين عشان لون الخضروات مش يتغير و نطفي النار و نخلط الشبت المفروم عليه
و قدمي الفيليه مع الخضروات و اتمتعي باجمل و اخف و الذ وجبة ليكي و لاسرتك
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
