ترافل سي فود
مقدم من الشيف/عادل صلاح
مدة التحضير25 دقيقه
يكفى 2شخصين
المكونات
جمبري
سلمون فرش
هامور
سبانخ
جزر
بطاطس
كوسه
طماطم
بصل
ثوم
مسترده
ليمون
ملح
فلفل ابيض
فلفل أسود
الطريقه
شريحة سلمون بطول السمكه 1سم وشريحه مثلها هامور وحبيتين جمبري بعمل الشريحتين مثل الضفيره عاشق ومعشوق وطرفهم تمسكهم بخله والفهم دائرى واحطهم فى التتبيله لمدة نصف ساعه التتبيله معلقة خل ملح مسترده رشة كمون ونص ليمونه وفي ثوم مطحون وعود كرفس وممكن تضيف عودين شبت ونضربهم فى الخلاط ونتبل معهم الجمبري ونطلعم من التتبيله ونحطهم فى صنيه مدهونه زيت زيتون ونضعهم فى الفرن لمده 20دقيقه على درجة حرارة160
وبعدين نرفع طاقه ونقطع بصلة ناعمه مع فين ثوم نشوحهم 3دقايق ونحط عليهم كيس سبانخ يكون فاكك من الثلج ومصفى الميه ونلفهم مع البصله والثوم لمدة 5دقايق ودا هايكون فرشه تحت السمك 
