شرائح اللحم بالصوص البني والخضروات من مطبخ رقية أيمن
مقدم من شيف / رقيه ايمن
مده التحضير / 15 دقيقه
مده الطهي / 25 دقيقه
المقادير :
٢/١ كيلو لحم شرائح بتلو
٢ ثمرة كوسه شرائح
٢ ثمرة بطاطس مكعبات
فلفل الوان
بصله شرائح
نص كوب بسله
٢ ملعقه دقيق
٢ ملعقه ذبدة
كوب من مرق اللحم
٢ معلقه بودر ديمجلاس
ملح وفلفل
الطريقة :
– نتبل شرائح اللحم بالملح والفلفل ونتركها في التتبيله
– نضع الجريل او طاسه تيفال على النار وفيها ٢ ملعقه ذبدة ونشوح فيها شرائح اللحم من الناحيتين ونكمل الكميه كلها
– نضع مكانها ملعقه ذبدة ونشوح فيها البصل ثم ننزل بالخضار
– نتركه حتي ينشف الماء ثم نضع اللحم عليهم وندوب بودر الديمجلاس في كوب المرق و٢ ملعقه دقيق
– ننزل ببهم علي اللحم ونقلب حتي تصبح سميكه وممكن نضع كريمه لباني ونقلب –
نقدمها مع الارز الابيض او بالشعريه
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
