المندى
مقدمة من مطبخ / عماد فوزي
مدة النحظير/ ساعتين لان الحمه بتترك في التتبيله لمدة ساعتين
مدة الطهى/ ساعتين
عدد الاشخاص 5
المقادير
2 كوب ارز بسمتي
3 كوب مياه
2 ملعقة ماء ورد
2 حبه متوسطه بصل مفروم
نصف ملعقه زعفران
2 ملعقة زيت ذره
1 كيلو لحم مقطع مكعبات كبيره
10 جرام فلفل اسود
5 جرام حبهان
5 جرام ورق لورا
3 عدد ليمون مجفف
الطريقة :
– نتبل الحمه بالملح والبصل المفروم والفلفل الاسود ونتركه لمدة ساعتين
– نغسل الارز ونضعه في اناء مع الزيت واليمون المجفف وورق اللورا والحبهان والزعفران وقليل من الملح
– نضع فوقه اللحم وتغطي جيدا وتدخل الفرن تحت درجة حراره 180 لمدة ساعتين
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
