الفتة عرايشية من مطبخ بسمة درغام
طبق الفتة العرايشيه من أجمل الاطباق التي تشتهر بيها سيناء جربوها رائعه و خفيفه جدا
مقدمة من / بسمة درغام
مدة التحضير / 15 دقيقة
مدة الطهي / 15 دقيقة
المقادير:
خبز عرايشي و ممكن الاستعانه بالرقاق الطري كبديل
أرز بالشعريه ناضج
لحم و مرقه اللحم او دجاج و مرقه دجاج
ملح و فلفل
مكسرات للتزين
الطريقة :
– نأخذ الخبزة و نفردها و نضعها في صينيه فرن .
– ندخلها فرن ساخن و نتركها حتي تتحمر و تأخذ اللون كما موضح في الصورة و نراعي عدم تركها كثيرا حيث انها تتحمر بسرعه نظرا لرقة سمكها.
– نأخذها و نكسرها الي قطع متوسطه الحجم و نرصها في الطبق أو القالب.
– نأخذ من المرقه الساخنه جدا و نصب علي الخبز حتي يصبح طري.
– نضع الارز و نغطي به الخبز و نرش الفلفل.
– نضع قطع اللحم او الدجاج علي الارز .
– تقدم و هي ساخنه و يقدم معها سلطه زبادي بالخيار
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
