لحمه رأس محمرة من مطبخ زيزي عامر
مقدمة من / زيزي عامر
مدة التحضير / 15 دقيقة
مدة الطهي / 35 دقيقة
المقادير :
لحمة رأس
1 بصل
1 جزر
2 ورق لورا
3 فصوص حبهان
ملح- فلفل اسود
2 فص ثوم مفروم
زيت ذرة
الطريقة :
-أهم حاجة فى لحمة الراس انها تتنضف كويس جدا بالماء والملح والليمون قبل السلق.
– اسلقي لحمة الرأس في ماء و بصل و جزر وورق لورلا وحبهان وفلفل اسود حتى تنضج.
– ارفعي لحمة الرأس من الماء السلق حتي تبرد وقومي بتقطيع اللحمه الي شرايح أو قطع صغيرة .
– في وعاء تاني علي النار نضع قليل من الزيت حتي يسخن ثم ضيفي الثوم المفروم ولحمه الراس والفلفل الاسود والملح حتي تحمر
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور