شيش طاووق مميز جدا من مطبخ عبير بدوي
مقدمة من / عبير محمد بدوي
وقت التحضير / 10 دقائق ( ليلة كاملة للتبيل او4 ساعات )
وقت الطهي / 15 دقيقة
المقادير :
الشيش طاووق:??
صدور فراخ او وراك مخليه ومقطعه مكعبات
بصل
فلفل الوان مكعبات
طماطم مكعبات
لتتبيلة الفراخ :
كوب زبادي
معلقه كبيره مسطرده
معلقه خل
لمونه صغيره
بصل وتوم بودر وبهارات شيش طاووق
فصين توم مفرومين
ملح وفلفل اسود
الطريقة :
– نخلط مكونات التتبيلة كويس اوي مع بعض
– نتبل الفراخ فيها ليلة كاملة
– نسيخ الفراخ و البصل و الفلفل و الطماطم مع بعض في الاسياخ الخشب
– نشويها على الجريل
– ندخلها الفرن تكمل سواها
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
