مقدمة من شيف / عادل صلاح
مدة التحضير / 10 دقائق
مدة الطهى / 5 دقائق
المقادير :
200 جرام مشروم
ملعقتين نشا
معلقة دقيق
معلقة بقصمات مطحون
2بيضه فرش
نصف معلقة صغيره كركم أو كارى حسب الرغبة
ربع معلقة جنزبيل مطحون
ربع معلقة باربيكيا حلوه
رشة ملح
رشة فلفل أسمر
الطريقة :
– مخلط جميع المكونات بالمضرب اليدوى بدون المشروم بعد مايتجانس جميع المكونات نقبل المشروم فيه لمدة 5دقائق
– نرفع طاسه فيها زيت القلة مقدار كوب ماء
– يسخن لدرجة عاليه نطلع المشروم من الخليط ونغمسه بالزيت لمده2دقيقه يصير لونه ذهبى نطلعه من الزيت على مناديل ورقيه
حتى ننتهي من كل الكمية
– نقدمه مع الكاتشب أو المايونيز أو الكوكاتيل صوص أو التوميه أو صلصة حاره
و الف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
