مقدمة من / سلوى نبيل
وقت التحضير / 15 دقيقة
وقت الطهي / 40 دقيقة
المقادير :
للانتركوت :
يتبل بماء البصل والملح والفلفل وعصير الليمون ويترك على الأقل ساعتين ثم يشوى على الجريل
البطاطس والجزر :
– يقطع الخضار بالشكل المطلوب ويتبل بملح وفلفل وزعتر وشمر مطحون وقليل من الكاري ورشه كزبره ناشفه
– يوضع في صاج تيفال او يفرش ورق زبده لمنع الالتصاق
– يوضع في فرن ساخن ويغطى اول نصف ساعه بورق فويل ثم ننزع الغطا حتى يأخذ لون دهبي ممكن تشغيل الشوايه قليلا
و يقدم بالف هنا على قلوبكم يارب
مدير مطبخ سحر الحياة / نيفين منصور
