تعلمت من جدتي الأكل المصري على أصوله
جائتني فكرة مجلة الطبخ لقلة وجود مجلات في السوق
ممكن أخوض تجربة التمثيل لو حاجة محترمة
الحب بيمثل حيز كبير في حياتي
أما بكون زعلانة مبحبش أبين ضعفي
حاورها مها نور
شيف أردنية مصرية نشأت في بيت مصري أردني وأحبّت فنّ الطهي من نعومة أظافرها تعتبر نفسها محظوظة لأنها انتمت إلى بلدين عظيمين مثل مصر والأردن، تعلّمت منهما فنّ الطهي على أصوله، فاشتهرت في محيط مجتمعها وأصبح البحث عن الوصفات الجديدة والمميزة عندها غاية وهواية أقل ما يقال عنها أنها فنانة في مجال الطهي انها زعفرانة المطبح غادة التلي .
غادة التلى، من أم مصرية وأب أردني عاشت فى مصر هل تعتبرين هذا المزيج بين حضارتان عظام افادك في حياتك العملية والشخصية؟وكيف؟
أكيد طبعاً فادتني جدتي أتعلمت منها الأكل المصري على أصوله وكمان أكلات من دول مختلفة لأنها كانت بتحب الطبخ جداً ، وفى الأردن عمتي علمتني الأكل الشامي على أصوله بتكاته وتركاته ، وأكيد اما تتعلمي الاكلات من بلدها حاجة كويسه وأكيد مختلفة .
رحلة دخولك لعالم الطهي والميديا هل كانت حلم منذ الصغر أم جائت بالصدفة؟وكيف تحققت ؟
لا خالص مكنش حلمي من طفولتي ولا حاجة بالصدفة كنت بعزم أصدقاء زوجى وزوجاتهم طلبوا مني أني اعلمهم الطبخ وابتديت اديهم دروس في البيت وكانت بداية الفكرة .
هل قابلتي صعوبات في بداية الطريق لتحقيق حلمك جعلتك تفكري للحظة في ترك الحلم والاستغناء عنه والتفكير في حلم آخر؟
إكيد طبعاً قابلتني صعوبات وقابلت بعض الأشخاص السلبية والإيجابية ولكن مع الوقت بقيت مش بهتم بالشخصيات السلبية ولو بعض الحاجات مش متواجدة كنت ببحث عن بدائل ، لكن عمري مافكرت أسيب المجال وأدركت كويس أن أرضاء الناس غاية لا تدرك.
زعفران وفانيلا ماذا تمثل لك في حياتك وكيف جاءت فكرة انشائك للمجلة ؟
جائتني فكرة عمل مجلة الطبخ لقلة وجود مجلات الطبخ في السوق ونجحت المجلة جداً وحققت مبيعات لكن وقفتها علشان معنديش وقت خالص ودايماً مشغولة .
الجميلة شيف غادة التلي قومتي بتقديم عدد من البرامج التلفزيونية في أكثر من قناة فما هو البرنامج الأحب والأقرب لقلبك؟
كل برنامج قدمته كان قريب لقلبي مندمتش على أي شئ قدمته أو أي عمل قومت به ، لكن كان من أكثر البرامج اللي حبتها هو الذي قدمته مع طوني خليفة ووعد لأنه تجربة جديدة لوجود من يلقي شعر ويغني فكان أول برنامج غير متخصص للطهي فقط فكان تجربة مختلفة بالنسبالي .
ما رأيك في ظهور بعض القنوات الخاصة لبرامج الطهي في السنوات الاخيرةبشكل كبير؟ وهل من وجة نظرك ايجابي ام سلبي ؟
أنا شايفة من وجهة نظري أن اللي بيحب الطبخ هيتفرج على القنوات المتخصصة أكتر من القنوات الغير متخصصة،يعني مثلاً قناة سفرة من أعلى القنوات في رمضان في المشاهدة على مستوى الوطن العربي كله.
.هل فكرتي يوما ان تخوضي تجربة التمثيل بما انك تمتلكين جمال وحضور واضح علي الكاميرا؟
أخوض تجربة التمثيل ليه لا لو حاجة محترمة أخوضها وهي تبقى تجربة من التجارب اللي بنجربها في حياتنا .
هل تعتقدي ظهور سيدات ربات بيوت غير متخصصات في برامج الطهي شئ صحي ام سلبي؟
أنا شيفاه شئ كويس لأن معظم الستات بدور على اللي تشبهها وتستفيد من تكاتها وطريقتها أما الحاجات المعقدة والصعبة يرجعوا فيها للشيف الدارس .
هل لكِ طقوس معينة قبل البدء في تزين اي عمل فني؟
لا والله مفيش طقوس معين ولا أي تحضيرات المتعة بالنسبالي الشغل وتزين الكيك وتغطيته بعجينة السكر ووضع اللعب فوقه متعة كبيرة بالنسبالي .
هل تعلمي انك تشبهي الفنانة التونسية فريال يوسف؟
لا والله فريال يوسف اول مرة لكن أتقال أني شبه الفنانة نجلاء فتحي .
ماذا يمثل الحب في حياة غادة التلي؟
الحب بيمثل حيز كبير في حياتي وأكيد الحب والأهتمام بيسهلوا كل شئ وأنا بشوف أن الحب سند ومهم جداً بالنسبالي في حياتي .
ماذا يمثل الرجل في حياة غادة التلي؟
أكيد للرجل حيز كبير وخصوصاً أني مجبتش بنات فبالنسبة لي جوزي وأخويا وولادي مهمين جداً لذلك الرجل له حيز كبير جداً في حياتي.
من أكثر شخص دعمك وساندك في حياتك المهنية ؟
في البداية أمي وأخويا وبعد كده جوزي أما عجبه الموضوع واللي بعمله دعمني بشدة.
هل أولادك بيدعموا أحلامك ؟
أه بيدعمونني وبشدة وبيحبوا كل ما بعمله ، وفخورين بيا جداً.
،هل يوجد مكان لكلمة الندم في حياتك؟
لا الحمد لله لو حصل حاجة مش مظبوطه بتعلم منها لكن مش بندم عليها.
هل تعتقدي أن الزواج والأمومة عائق في تحقيق أحلام أي أمرأة؟
أنا ضد مبدأ أن الست تشتغل وأولادها صغيرين أنا مع أن كل ست تدي كل مرحلة حقها أنا أول بداية شغلي وولادي عندهم 12عام وكمان بدأت من البيت .
هل تفضلي ان يمتهن أولادك نفس مهنتك ؟
بالطبع أنا أبني “على ” بيدرس في أكاديمية لراش وهي أكاديمية سويسرية متخصصة في تعليم الطهي.
ما هي النصيحة التي قدمتيها لابنك عندما قرر ان يقتحم مجال الطهي ؟
أنصحه بأن يقرأ ويتعلم من غيره ومن الشيفات التانين ويأخد الخبرة من غيره ويَطلع على الجديد ويتعلم حتى من الأقل منه خبره لأنه يمكن أن يكتسب معلومة ولو بسيطة .
ما هي مواصفات العروس التي يمكن ان توافقي أن تخطف قلب أبنك ؟
أهم شئ فقط أن تريح أبني لأنها لو مريحتهوش أنا مش هريحها
وقت الحزن والألم لمن تسمحي ان يقترب ويرى دموعك ويمسحها لك ؟
أما بكون زعلانة مبحبش أبين ضعفي أفضل أن أقعد لوحدي وأقفل الباب ، وأما ألملم شتات نفسي أفتح الباب وأخرج .
إذا جائتك الفرصة لتنتقمي ممن ظلمك هل ستفعلي ؟
لا خالص خالص بسيبه للأيام تصفي الحسابات أنا مبحبش الأنتقام .
لو طلبنا منك توجهي رسالة لشخص ساعدك ؟
بشكر أي حد ساعدني ولو حتى بوصفة مش حد معين ، أي حد ساعدني عامتاً مفيش أسم معين .
من هو الشخص الذي تحبي أن تهدي إليه نجاحك ؟
أمي وزوجي وأي شخص دعمني في حياتي. 
