مقدمة من ريما السعد
المقادير
كوب حليب سائل
كوب سكر
كوب زيت
ملعقة كبيرة كركم
نصف ملعقة صغيرة يانسون
كوب من الدقيق
نصف كوب طحين فرخة (سميدة ناعمة جدا)
ملعقتين صغار بيكنج بودر
الطريقة
نضع الحليب والسكر والزيت والكركم واليانسون والبيكنج بودر في الخلاط الكهربائي ،ويتم خلطهم حتى يذوب السكر تماما
يوضع الخليط في وعاء غميق ويتم اضافة الدقيق والسميد بالتدريج ونخلطهم جيدا،يحمى الفرن على درجة حرارة ١٨٠،تدهن الصينية بالطحينة والسمنة ويصب الخليط فيها ويرش على وجه الخليط نصف ملعقة صغيرة سمسم، توضع في الفرن ويشغل فقط من الاسفل حتىً تتحمر جوانب الصينية ثم يشغل من الأعلى وصحة وعافية
