كتبت إيمان عوض
المقادير
٤كوب دقيق منخول
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
٢ملعقة كبيرة سكر
رشة ملح
٤ملاعق كبيرة سمسم
٢ملعقة كبيرة حبة البركة
كوب حلبة مطحونة أو مغات
كوب عسل أسود
كوب زيت ذرة
٢ملعقة كبيرة زبدة
للوجه
٣ملاعق سمسم ،ملعقة حبة البركة
الطريقة
نضع المواد الجافة في بولا كبيرة و نضع في بولا أخرى المواد السائلة:العسل و الزيت و الزبدة بعد ان تسيح علي نار هادئة بحيث تكون دافئة وليست ساخنة و نقلب الخليط جيدا بالمضرب السلك ثم يضاف للخليط الجاف ويخلط جيدا بدون عجن بحيث يكون الخليط كله متجانس و متشرب جيدا من خليط السوائل ويكون شكل العجينة مرمل أو مفرول ويوضع في صينية مدهونة بزيت مع فرد العجينة جيدا ورش السمسم و حبة البركة على الوجه والضغط عليها بحيث تكون ناعمة السطح وتقطع أصابع أو مربع بأحجام متساوية و تدخل الفرن علي درجة ١٨٠درجة حوالي نصف ساعة ثم نولع عليها الشواية قليلا حتى تكون ذهبية اللون.
