مقدمة من منال أبو خير
الكمية تكفي لسبع اشخاص
وقت التحضير 20 دقيقة
المقادير:
خمس كاسات ماء بحرارة الغرفة
كاسة نشاء
كاسة سكر او أكثر حسب الرغبة
ربع ملعقة صغيرة مسكة مطحونة
ملعقة صغيرة ماء زهر
كاسة ونصف أو كاستين مكسرات وممكن جوز فقط (الكمية والنوع اختياري)
الطريقة:
نضع الماء والنشاء والسكر والمسكة في طنجرة مع التحريك حتى تتجانس المواد عالبارد طبعاً
نضع الطنجرة على نار اقل من وسط مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام
تخفف النار على أخف درجة غليان لمدة اربع دقائق
نضيف المكسرات وماء الزهر ونخلط مدة دقيقة
ترفع عن النار وتسكب في أكواب
تترك جانباً لتبرد ثم توضع بالبراد مدة اربع ساعات وتقدم
صحتين وهنا
