طرية مميزة لعمل بسكوت السابليه

بسكويت السابليه 

مقدم من بسمة درغام

مقدم من مطبخ بسمة درغام 

عجينه السابليه من اجمل العجائن و أسهلها و هنا تجدين الطريقه بالتفصيل

2 و ربع كوب دقيق 

صفار بيضه

كوب سكر بودره

نصف ملعقه صغيره ملح

2 -4 ملاعق ماء مثلج

كوب زبده لينه

1- نضع الزبده و السكر في العجان و نبدأ في خلطهما جيدا حتي يتكون لون كريمي أقرب للابيض

2- نلاحظ الفرق بين اللون الكريمي و لون الزبده الاصفر

3- نضيف صفار البيض و نبدأ في الخلط جيدا.

4- نضيف الدقيق و نخلط و نلاحظ ان العجينه غيلر متماسكه.

5- نضيف الماء ملعقه تلو الاخري و نتوقف عندما نلاحظ ان العجينه اصبحت كتله واحده و يتم عمل ذلك علي اول سرعه في العجان.

6- تلف في ورق بلاستيك و تحفظ في البراد لمده ساعه.

7- نحضر سطح بارد و نرش الدقيق عليه و علي النشابه و نبدأ في رق العجين للسمك الواضح في الصورة.

8- باستخدام قطاعات مختلفه نشكل و ننقل الي صاج الخبز.

9- تخبز في فرن متوسط الحراره معتدل التسخين لمده لا تزيد عن 10 دقائق و نلاحظ الصاج كل فتره حتي لا يحترق

10- تجمل بالشيكولاته و الفورماسيل