مقدم من / نجلاء المهدي
لما بها من فوائد كثيرة
تحتوي الكوسة على الكثير من الماء قد تصل الى 95% مما يساعد في التخلص من العطش وتحتوي ايضا على الكثير من المعادن مثل البوتاسيوم ، والزنك ، والكبريت ، واليود ، والكالسيوم والفسفور والنحاس ، وتحتوي أيضاً على الكثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ ، وفيتامين ب ، وفيتامين و وغير ذلكممايساعد على الحفاظ على الصحة العامة للجسم والوقاية من الامراض ،وتحتوي على الالياف كلما كان حجم الثمرة أكبر ، والكثير من السكريات والبروتينات والدهنيات وقليل من السعرات الحرارية ، لذلك ينصح بتناوله للأشخاص المصابون بالسمنة وزيادة الوزن في أنظمتهم الغذائيةومرضي القلب
لذلك سأقدم لكم أفكار للاستفادة من لب الكوسة بدل من التخلص منه
…………………
شاورما لب الكوسا والدجاج
………………………..
المقادير
لب الكوسة عندما نقورها لكي نحشيها
بصل شرائح
ثوم مفروم
فلفل شرائح
طماطم شرائح
قطعتين من صدر الدجاج مخليه من العظم ومقاطعة شرائح
ملعقتين زبدة أو إي مادة دهنيه تستخدم
ملح /فلفل
طماطم مقطعة شرائح
بقدونس مفروم
الطريقة
تشوح البصلة ثم يوضع فيهاالثوم ثم الدجاج والملح والفلفل وتشوح لمدة 5دقايق ثم توصف باقي المقادير ماعدا الطماطم وبعض من البقدونس تترك لتوضع عند النضج وقبل إغلاق النار بدقائق وتزين بالبقدونس
بألف هنا
الأرز بلب الكوسة
المقادير
لب الكوسة
بصلة مفرومة ناعم
طماطم معصورة
زبدة
أرز بلدي مغسول
ملح /فلفل /كسبرة جافة / كمون ناعم
الطريقة
يشوح البصلة في الزبدة وتوضع الطماطم المعصورة وتترك تغلي جيدا ثم توضع فيها لب الكوسة والملح والبهارات وتغلي غلوة ويوضع الأرز وتزاد قليل من الشوربة اي المرقة إذا احتاج ويغلى ثم تهدي النار حتى النضج وبالف هنا يارب
لب الكوسة بالنعناع
المقادير
لب الكوسة
بصله شرائح ناعمة
ثوم مفروم
نعناع
زبدة
ملح /فلفل
الطريقة
تشوح البصلة ثم يوضع الثوم ثم يوضع لب الكوسة وتعدى النار حتى النضج ثم أخيرا النعناع ويقلب معها وتزين بقليل من النعناع
بألف هنا يارب
