تقدمه شيف / ريرى كريم
المكونات
لفة جلاش نصف
كوب جبنة رومي مبشورة
نصف كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب جبنة موتزاريلا
فلفل الوان او رومي شرايح زيتون اخضر واسود شرايح طماطم جامدة كوب ونصف لبن بيضة نصف ملعقة ص بيكينج بودر ممكن لحمة معصجة او فراخ وممكن الاستغناء عنها سمنة وزيت لدهن الجلاش
لدهن الوجه ملعقة ك باربيكيو او صلصة وكاتشب وزيت زيتون وزعتر وتوم بودر ونقلبهم كويس
الطريقة
نولع الفرن نحضر صينية وندهنها ونضع ورق الجلاش وندهن بفرشة كل ورقة بسمن وزيت لغاية ماينتهي المقدار وبعد كدا ندهن الباربيكو او الصلصة ونرص حلقات الفلفل وحلقات الطماطم وتكون جامدة مش مستوية والزيتون ونرش الجبنة الرومي المبشورة والجبنة الشيدر المبشورة والجبنة الموتزاريلا وبسكين نقطعه ونضرب البيضة برشة فلفل اسمر وقليل جدا من الملح ونضيفها للبن والبيكينج بودر ونقلب كويس ونضعها علي الجلاش وندخلها الفرن في الوسط الي ان تنضج
يخرج تقطعيه تاني ويقدم بالف هنا
