مقدمه الشيف أمينة محمد
المقادير
دقيق
لبن وبيضه
و3 معالق سكر
ظرف خميرة
4معالق زبده نيوزلاندي
3معالق لبن بودره
3 معالق كريم شانتيه
الطريقة
في بوله بحط كوبايه لبن فاترة و٣ معالق سكر وظرف خميرة فوريه
( انشط الخميره )
اضيف ٤ معالق زبده نيوزلاندي كبيرة وبيضه وفانيليا واضرب كويس
وبعد كده اضيف الدقيق و٣ معالق لبن بودرة و٣ معالق كريم شانتيه خام ورشه ملح ومعلقه محسن خبيز
واعجن كويس جدا حدا ميقلش عن ربع ساعه لحد العجينه ما تنعم جدا
الحشو
ممكن كاكاو بس للي مش بيحب القرفه بس كده مبقاش سينابون
الحشوة الاساسيه
٣ معالق قرفه حلويات ومعلفتين كاكاو خام نص كوب سكر بني
لو مفيش سكر بني يبقي سكر ابيض مينفعش سكر ابيض عليه عسل
افرد العجينه وادوب ٤ معالق زبده كبار يدوبك تفرد
وافرد علي العجينه وارش علي خليط القرفه واساوي العجينه مستطيله واقطعها بسمك ٣ سم
واخمرها تاني واحطها في فرن مسبق التسخين
في نص السوا اطلع الصنيه واضفلها كوب كريمه وارجعها الفرن تاني
صوص الجبنه الكريمي
اضرب نص كيلو سكر بودرة ومعاها ٨ مربعات كيري او علبه كيري سبريد ومعاها علبه كريمه وعلبه قشطه بوك ومعلقتين زبده و٢ معلقه حليب مكثف
اضرب كله مع بعضه ولو تقيل بخففه بلبن
واصبه علي السينابون وازين من فوق بنوتيلا او حناش او توفي او فراوله او بلوبيري
