طريقة مميزة للبيتزا
بيتزا
مقدم من: نشوي الحلواني
مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 15 دقيقة
المقادير
كيلو دقيق
٢ كوب زبادي
٢ ملعقه كبيره لبن بودر
ربع كوب زيت زيتون أو زيت ذره
١/٢ ملعقه صغيره ملح
٣ ملعقه كبيره سكر
٢ ملعقه صغيره بكنج بودر
٢ملعقه صغيره زعتر
٢ ملعقه كبيرة خميره فوريه
ملعقه كبيره عسل ابيض
رشة توم بودر
رشة بصل بودر
ماء دافئ للعجن
الطريقه
ضعي كل المكونات علي بعض وأخليطيهم كويس جدا ثم أضيفي الماء الدافئ بالتدريج قليلا فاقليلا ألي أن تصبح عجينه طريه مش متماسكه اوي لازم العجينه تلزق فأيدك عشان تطلع البيتزا هشه و طريه ثم تترك وتغطي لتخمر ساعه ثم ثم تهبط ثلاث مرات ثم أفرديها بأرتفاع قليل جدا لانها بتخمر وترتفع بع كده الصلصه ثلاث أو أربع فصوص من الثوم المفروم يتحمرو قليلا في قليل من الزيت ثم ربع كوب طماطم و أضافة ملعقه كبيره من صلصة الطماطم وقليل جدا من الماء و ملعقة سكر صغيره وملح و زعتر واتركيهم قليلاجداعلي النار حتي يتجانسوا فقط ثم أرفعيهم وأدهني وش البيتزا ثم قورى قطع من العجينة واحشيها جبنة ورصيهم جنب بعض ثم ضيفي شرايح البصل والطماطم والفلفل الاخضر والزيتون والجبنة الموتزاريلا وده الاساسي. اي حشو تاني تحبي برحتك وتترك تخمر نص ساعة وتكوني قد أشعلتي النار قبل خبزها بعشر دقائق دخليها الفرن علي درجة حرارة ٢٤٠
