اسهل طريقة لعمل فيليه الدجاج المشوي

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة

المكوّنات

نصف كيلو صدر دجاج
بصلة مفرومة
2 فصّ ثوم مفروم فرماً
3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة زبادي
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة فلفل أسود
ملعقة سكر
ملعقة خل التفاح
ملعقة بهارات مشكلة
عصير ليمون
ورق الغار
حبوب الهيل
ربع ملعقة صغيرة بابريكا

الطريقة

غسل صدور الدجاج جيداً وتنظيفها وإزالة قطع العظم الزائدة، ثمّ تقطع لشرائح. تمزج المكوّنات السابقة مع بعضها جيداً في وعاء عميق. وضع شرائح الدجاج في الوعاء فوق التتبيلة وغمرها جيداً بها من جميع الجوانب مع التقليب جيداً وتركها في الوعاء لتنقع مدّة ساعتين ويمكن زيادة الوقت حسب الرغبة. إضافة ملعقة صغيرة من السكر للدجاج من أجل منح شرائح الدجاج اللون الذهبي وطعم السكر لا يطغى على الطعم، واللبن أو الذبادي من أجل جعل الشرائح طريّة وسهلة المضغ
تشوي على جريل أو مقلاه تيفال ممسوحة بالذبده يفضّل تقديم مجموعة متنوعة من السلطات بجانب هذا الطبق.مع أرز بسمتي او اي شيء حسب الرغبة وبالهنا
محمد فوزي

ريش مشوى (Veal Shopes)