طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي

مكونات التتبيلة؛

1 سن ثوم كبير مدقوق
نصف كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل( شطة )
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
2 ملعقة صغيرة فلفل مجفف
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة قرفة
ربع كوب زيت الزيتون
ربع كوب كتشب
ربع ملعقة صغيرة كربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 دجاج مقطع ومخرم بالسكين حتى تتدخل التتبيل داخل الدجاج
ربع ملعقة صغيرة صبغه صفار الزعفران المركز

طريقة التحضير ؛

نخلط جميع المكونات جيدا
ثم ندهن الدجاج بالتتبيلة ونغطيها ونتركها مدة لا تقل عن ساعتين
ثم تشوى عالفحم او بالفرن
وتقدم مع السلطات والمقبلات
والمايونيز بالثوم والطحينة

طريقة مميزة لعمل الدجاج المسبح