طريقة عمل كنتاكي في المنزل

طريقة التحضير

في بولة ننزل بالفرخة المتقطعة وعليها كل التوابل والبصل والطماطم ونظبط الملح ونقلب كل المكونات مع قطع الفراخ ونعمل فتحات في الفراخ علشان التتبيلة تدخل في قلب الفراخ بتاعتنا وندخلها الثلاجة ليلة كاملة بعد كدة نحضر الدقيق والنشا ونضيف عليهم نصف معلقة صغيرة من كل البهارات اللي حطناها في تتبيلة الفراخ ونبتدي ننزل قطع الفراخ في الدقيق ونقلبها ونطلعها من الدقيق وننزل بيها في المية اللي فيها قطع ثلج وبعدين ننزل تاني في الدقيق ونقلب كويس وفي زيت سخن جدا ننزل بقطع الفراخ ياخد صدمة وبعد كدة نخلي النار متوسطة علشان الفراخ تستوي من برة ومن جوة وعاوزة اقول لحضراتكوا فائدة المية المثلجة بتحمي الكڤر بتاع الفراخ وتخليه متماسك اتمنى ان الوصفة تعجب حضراتكوا والف هنا على قلوبكم
الشيف سماح عطية