الشاتو بالنسكافيه
مقدم من مطبخ نجلاء سيد
التحضير 15 دقيقة
مدة الطهى 35 دقيقة
المقادير
2 كوب دقيق
1 ونصف كوب سكر
1 ونصف كوب حليب
1 كوب زيت ذرة
4 ملاعق كبيرة نسكافيه
4 ملاعق كبيرة كاكاو خام
4 ملاعق كبيرة كريم شانتيه خام
4 بيضات
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق
1 ونصف كوب سكر
1 ونصف كوب حليب
1 كوب زيت ذرة
4 ملاعق كبيرة نسكافيه
4 ملاعق كبيرة كاكاو خام
4 ملاعق كبيرة كريم شانتيه خام
4 بيضات
ملعقتان صغيرتان بيكنج بودر
ملعقة صغيرة فانيليا
الطريقة
نضع فى وعاء الخلاط الحليب والسكر والكاكاو والنسكافيه والكريمة ويضرب الخليط جيدا واثناء الضرب ننزل بمقدار الزيت من فتحة وعاء الخلاط بسرسوب رفيع جدا حتى انتهاء الكمية نأخذ نصف هذا المقدار ونضعه بالثلاجة لحين الأستخدام ثم نضع على باقى المقدار البيض والفانيليا ونخلط جيدا ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونصب الخليط عليه ونقلب بحرص من اسفل إلى اعلى بمضرب يدوى حتى يختلط كل المقدار يصب الخليط فى قالب مقاس 26 مبطن بالزيت والدقيق او الكاكاو ويوضع القالب فى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة او حتى تمام النضج حسب درجة الحرارة ويترك ليبرد ثم يخرم الكيك بعود شواء ويسقى بالخليط المحفوظ بالثلاجة ويقطع ويقدم بالهنا والشفاء
ملحوظة يمكن عمل كريم شانتيه بنكهة الشيكولاتة وتقسم الكيك نصفين وتوضع طبقة من الكريمة بينهم ثم يصب عليها مقدار الصوص المتبقى
رئيس قسم المطبخ شيف مها محمد
نضع فى وعاء الخلاط الحليب والسكر والكاكاو والنسكافيه والكريمة ويضرب الخليط جيدا واثناء الضرب ننزل بمقدار الزيت من فتحة وعاء الخلاط بسرسوب رفيع جدا حتى انتهاء الكمية نأخذ نصف هذا المقدار ونضعه بالثلاجة لحين الأستخدام ثم نضع على باقى المقدار البيض والفانيليا ونخلط جيدا ثم ننخل الدقيق مع البيكنج بودر ونصب الخليط عليه ونقلب بحرص من اسفل إلى اعلى بمضرب يدوى حتى يختلط كل المقدار يصب الخليط فى قالب مقاس 26 مبطن بالزيت والدقيق او الكاكاو ويوضع القالب فى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة او حتى تمام النضج حسب درجة الحرارة ويترك ليبرد ثم يخرم الكيك بعود شواء ويسقى بالخليط المحفوظ بالثلاجة ويقطع ويقدم بالهنا والشفاء
ملحوظة يمكن عمل كريم شانتيه بنكهة الشيكولاتة وتقسم الكيك نصفين وتوضع طبقة من الكريمة بينهم ثم يصب عليها مقدار الصوص المتبقى
رئيس قسم المطبخ شيف مها محمد
