اسم الطبق بابا غنوج
مقدمة من زهور السخني Zohoor Alsukhny
مدة التحضير ١٠دقائق
مدة الطهي ١٠دقائق
المكونات
حبة باذنجان كبيرة جدا
نصف كوب بقدونس مفروم
حبة بندورة مفرومة ناعم
حبة فلفل اخضر مفروم ناعم
نصف كوب جوز مجروش
٢فص توم مهروس
رشة ملح
حبة بصل صغيرة مقطعة ناعم
ربع كوب طحينة
٣ملاعق دبس رمان
عصير ليمون
للتزين
حب رمان
زيت زيتون
جوز صحيح
بقدونس مفروم
الطريقة
نقوم بغسل الباذنجان وثقبه من الجوانب ونشويه
ثم نحضر وعاء ونضع الخضار المفرومة من البندورة والفلفل الاخضر والبقدونس وحبة البصل والتوم المهروس والملح والطحينةودبس الرمان وعصير الليمون والجوز
بعدها نقشر البادنجان ويفرم بالسكين ويضاف للخضار والطحينة ويسكب في صحن التقديم ويزين حسب الرغبة
بالبقدونس المفروم والجوز وزيت الزيتون اكييد لان الطعم الرائع معه
