تحضير كرات الدجاج بالبارميزان والقشقوان

المقادير

1 حبه بصل

2 حبه ثوم مفروم

1 صدر دجاج

2 حبه توست منزوع الحواف

2 ملعقه زيت نباتي

نصف كاس جبنه بارميزان مبشورة

ملح

فلفل

ملعقه صغيرة ثوم بودر

ملعقه صغيرة عشاب مجففه

ملعقه صغيرة بابريكا

مقادير الصلصة

1 حبه بصل مفروم

2 حبه ثوم مفروم

4 حبه طماطم مطحونه

4 ملعقه كبيرة عصير طماطم

ملح

فلفل

نصف كاس مويا

ملعقه صغيرة سكر

ملعقه صغيرة ثوم بودر

ملعقه صغيرة اعشاب ايطاليه

نصف كاس ريحان طازج

طريقة التحضير

نضع قطع التوست في الخلاط واطحنه ثم نضعه جانبا

ثم نضع البصل وأفرمه ثم اضيف الدجاج واطحنه جيدا ثم الملح والفلفل

ثم أرفعه وأضيف عليه التوست المطحون والجبن البارميزان وبودرة الثوم والبابريكا والأعشاب •

وأشكلها كرات وأضعهم في صينيه مدهونه بالزيت النباتي واشويهم في الفرن لمدة 20 دقيقه مع التقليب بين الحين والآخر

لعمل الصلصة