مقدمة من / حليمة الشيخ
المقادير
3 اكواب طحين منخول
4 حبات بيض بحرارة الغرفة
3 \4 الكوب زيت
1 1\4 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
رشة ملح
1 ملعقة كبيرة بكينغ باودر
2 كوب سكر
ننخل المكونات الجافة جيدانضع البيض بالخفاق ونخفقة قليلا قم نضع السكر بالتدريج مع الخفق لمدة عشر دقائق حتى يتغير لون البيض ويصبح ابيض
ثم نضيف الزيت بالتدريج مع الخفق على البطئ حتى يتختلط جيدا
نضع الفانيلا السائلة على الحليب
نبدأ بوضع الطحين بالتناوب مع الحليب وبالسباتولا نحرك من تحت لفوق حتى ننتهي من كمية الطحين والحليب نبدأ بالطحين وننتهي بالطحين
نبطن القالب بورق الزبدة
نسكب خليط الكيك بالقالب وندخلة الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حسب نوع الفرن
نخرج الكيكة من القالب ونضعها على شبك حتى تبرد تماما
ثم نقسمها الى 3 اقسام متساوية
الكريمة
كوب وربع من الكريمة السائلة الثقيلة الباردة
نصف كوب من السكر البودرة
فانيلا سائلة
نضع كريمة الخفق مع السكر البودرة والفانيلا في وعاء الخلاط الكهربائي
مع تركيب مضرب السلك
تُخفق المكونات بأعلى سرعة حتى تُصبح الكريمة متماسكة
تزيت الكيكة حسب الرغبة
